2011年3月31日木曜日

施肥の主人を待つ間に・・・

去年の今頃なら、交配用にヤーリー梨の花を集めて
花粉を作っていた時期なのですが
今年は寒さが長引いているせいか?
花の咲くのが遅れています

そういえば、去年の桜は異常に早咲きした記憶
梨の花と桜の花は同じ時期に咲きます

今日は、桜の開花予報をラジオで聞きました
そろそろかな~(^v^)

ここ数日、主人が施肥の毎日なので
クミは自宅待機 忙しくなる前に
色々やっておきたい事を済ましています



合間を見つけて、甘いものが好きな主人へプレゼント
ホットケーキミックスで簡単にできる
パウンド型のケーキ作りを。
クックパッドって便利なメニュー助っ人さん!大活躍
http://cookpad.com/kitchen/3034895
ちょBと云う名前で、キッチンも新設

何が出来るかな~

今日は、クックパッドのレシピをアレンジして
冷蔵庫にあったモノで工夫のパウンド型ケーキを焼きました
けっこういけるかも?(^^ゞ

分量メモ 
(16センチのパウンド型が2個出来ます)

ホットケーキミックス200グラム
牛乳150cc
バター30グラム
タマゴML1個
砂糖50グラム
クリームチーズ180グラム
リンゴ半分個
ブランデー漬けのレーズン(刻む)
バニラエッセンス 適量
グラニュー糖 3グラム程度
蜂蜜 適量(仕上げに塗る)

クリームチーズとバターは常温又はレンジで柔らかくする
そこへ砂糖、タマゴ、を入れてトロトロに混ぜる
牛乳を半量入れ、ドロドロ状態になったら
ホットケーキミックスを入れて混ぜる
残りの牛乳も入れてしっかり混ぜる
好きな大きさにリンゴを角切りし、混ぜる
バニラエッセンスを適量入れる
パウンドケーキ型に半量入れ、レーズンを散らす
その上に、生地を流し込み
表面にグラニュー糖をササッとかけて
180度で35分目安で焼く
熱い表面に 湯で溶いた蜂蜜を刷毛で塗る
グラニュー糖をかけて焼くと カリッっとした
おいしい表面が出来ました

いろんな知恵をもらえるクックパッドってすごーい(感謝)
http://www.hirai-farm.com

2011年3月20日日曜日

梨畑:雪の重みでネットが破れワイヤーが切れ修理中

いつまでも、白いモノが降っている畑です(苦笑)
毎年、三寒四温が厳しくなっている様に思います

今年のお正月から、この春先まで良く降った雪ゆき雪
お陰さまで、雪の重みに耐えきれず 鳥防ネットが破れました
経年もあり、数か所ワイヤーも切れ、修繕作業に追われています
大きく破れたところもあり、コツコツつなぎ合わせています
なかなか根気のいる農作業です
脚立にのぼったり降りたり、、、
ワイヤーの上をサーカスの様に歩いたり、、、
梨の芽は暖かくなってきたので膨らみ始めています
そこへ引っかかり、大変です~

早くしないと、鳥に(特にヒヨ)花を食べられてしまいます・・・
頑張っ!
満男さんが大変な作業です
クミは下から、「あそこ破れてる~~~」「ここも!」とか
口で綴くっています(苦笑)
でも、ちょっとだけ役に立つ事も。
上から「あそこ引っかかってる^^」「お~い」とか
阿吽の呼吸で以心伝心!?!?
きっといい感じになったとき、この作業が終わるんだろねっ

2011年3月18日金曜日

にんじんケーキ

ケーキを焼きました。
参加している五條市食推協の
セミナーのレシピをもとに焼いてみました!
見た目もきれい~ヘルシー美味し~パン代わりもOK!
にんじんケーキ(パウンド型)とてもあっさりしています
ホイップクリームを添えると、お洒落なおやつになります


作ってみた分量メモ
(金時人参(赤い方)と西洋人参で色が変わります)
16センチのパウンド型に入れて焼きました180度で35分

タマゴ:全卵 Mサイズ2個、砂糖:上白糖 80グラムを、
良くかきまぜる

そこへグレープシードオイル大匙3杯を入れ良くまぜる

そこへ2度程ふるった薄力粉100グラムを入れ
空気を含ませながら、ざっくりと混ぜる

そこへ人参を150グラム、すり下ろし、軽く絞ったモノと、
塩一つまみ、コアントローを大匙1とを入れ、
ざっくりと混ぜ合わせ、型に流し込む

あの日から・・・

1週間が経ちました
地震の起きた日は、西吉野でも揺れたので
夜通しラジオをつけて眠りました
速報のアナウンス音が不安を増幅させます
主人の手をギュッと握って眠りました

人肌あたたかい
この感じ。

「シアワセ」と、

感謝しました。


クミのココロノテンキも
この1週間で何か変わったような
その、何?ってなになん?
ーーんとね、、、
これやネン!って言えないトコがもどかしい

なにか、ツライんかなぁ~

2011年3月12日土曜日

一夜明けて・・・東日本大震災

たいへんな事が起こっています
何か出来る事はないでしょうか・・・
今は、ただただ見守るばかり

日頃の生活ではラジオが欠かせなくなっています
ラジオから地震関連の情報と音楽が流れています
私の気持ちの不安からか、音楽のセレクトが
いつもと違うように感じます。
それも私にとっては、不安になります。


東北地方太平洋沖地震
被害が最小限にとどめられるよう、お祈り申し上げます

益鳥(きつつき)

デジカメで撮ってみました。
youtubeで、ご覧ください→益鳥きつつき
自然の摂理に感謝です。

主人曰く、本当は虫なんかいる柿の木にしたらあかんねんけどなぁ~(苦笑)
益鳥にも助けてもらってるって事に感動した。
畑で剪定していると何の音?と思っていたけど、これやったんや~(関心)

2011年3月3日木曜日

おひなさまなので、散らし寿司

先日JA婦人会で教わった『干柿入り散らし寿司』を
少しアレンジしてみよぅと思います。

教わった散らし寿司の具は、椎茸の甘煮、じゃこ、錦糸卵
シンプルだけど、甘くておいしいお寿司でした

今日の飾りつけは、お雛様向けに 鯛デンブ、焼き海苔
甘煮海老、錦糸卵、茹で三つ葉の軸、自家製紅ショウガ

これらを飾る前に 写真をパチリ。
干柿が見えますか?



出来あがり~
今日は、お雛様~雛人形こそ飾らなかったけれど
主人が、クリアンでフルーツタルトとJA牧野の直売所で桃の花を買ってきてくれました。
来年は?お雛様を飾ってお嫁に行く準備でもしようかしら(笑”)


2011年3月2日水曜日

雨の日は温泉で・・・

雨の日の『日帰り温泉めぐり』
温泉マニアな方々のブログを読ませてもらって
近郊の源泉、天然温泉を検索。そして道中の寄道も忘れずに。

先日、午前中はお天気だったのだが、午後から予報通りの雨。
朝から雨なら十津川へ~と思っていたのですが片道2時間強なら、と、
十津川の上湯温泉、出谷温泉公衆浴場へ行く事にしました。
途中、谷瀬のつり橋の近くそば処 風庵(0746-68-0700)で、いっぷく。
ロケーションも建物も素敵、ご亭主も男前さんです。甘党もあり。
ざるそばを美味しくいただきました。おいしかったです。
そこから約40分くらいで目的地へ
駐車場らしきところに到着

到着したのが3時12分! なんと!4時まで!
大慌てで結構険しい石段を下るのでした。
川が流れ、すぐそばの建物に感動!野猿もあります
川のそばに鄙びた温泉!やったーと思いきや
扉には鍵が・・・管理人さんがいない(泣”)
川べりにまわってみると浴槽が見えましたが湯が入っていない!(no-)
が、しかし 


「川沿いで湯気が見える!ひょっとしたら温泉?」と、
主人が折角ここまで来たんやから~と、川沿いをドンドン進み
「川沿いの秘湯発見!温泉に入れるかもやでぇ~!」と、
探してくれました。先程下った結構きつい石畳をかけのぼり、車で移動。
露天風呂の入口を探し求め、立て看板を一読。
神湯荘の露天風呂だとわかり受付に急ぎました。
秘湯を守る会、源泉かけ流しの宿 神湯荘

ここは、お泊りのお客様だけのお風呂でしたが、川沿いの絶景温泉は
管理人さんがいたら入れるとの事。やっほ~大人500円と親切金額。

管理人さんに支払い、歩いて行くと湯けむりワクワク

管理人さんが、「今日はこの時間だから、もぉ誰もお客さんが無いと思うので
ご夫婦でゆっくりどうぞ」と、混浴のご提案。
2時間強88㌔とちょっと小旅行なドライブでしたが お陰さまで、
めったに体験できない混浴露天風呂ほとんど貸切状態を満喫”!
(ちょっと恥ずかしかったけどねW"最初だけ)
とっても良いロケーション!5月連休頃からは川遊び&温泉と
お客様も増えるとか。(虫も少ない静かな今がチャンスかも!)


気持ちよくつかっている主人をパチリ。満男さん~ありがとね~
おかげさまで、明るい時間に混浴。湯の花がチラチラ。
浅いけどしっかり温まります。”つるつる”の湯 お肌スベスベ!
よーく温もった体を、持参タオルと桶で隠しながらウロウロ(恥)
温もりすぎた体を癒すのに横の川へ足を漬し・・・冷っっこ~ぃ
痺れるくらい冷たい川の水に足先をくぐらせて暫く自然を感じる。

とっても素朴なところなのでシャワーは無く、設備は最小限度です。
(源泉かけ流しのお湯と湯桶のみありました)お風呂セットは要持参のこと。
一度、秘湯の冒険にお出掛け下さい!
クミも満男さんも今年は何度となくお世話になる温泉だと思う。
素敵な温泉の紹介ありがとうございます→温泉大好き!ブログの方へ(感謝)

渋柿~甘柿~柿の剪定中です

急斜面で平核無柿の若木を剪定中 

道なき道を満男さんはヒョイヒョイと登ります
クミはついて行くだけでも大変・・・(傾斜地を歩く練習中)


ここ火打の畑は、なるシィ(平坦)ので、歩くのは平気!(w”)
今年からクミは満男さんに習って剪定講習受講中(頑張っ!)


~暖かい日は畑で居るの最高~
日差しが気持ちいい~(日焼けに注意)
鳥の鳴き声、野生動物の歩く音、、ミツバチの羽音
雑木林からミモザが咲きはじめ(花粉に注意)
お弁当食べたら、車の温室で昼寝(最高!)
目が覚めたら、ポットから珈琲を注ぎ(いい香り~)
そして、ちょっと甘いものをつまむ(旨い)
なんて贅沢な時間なんだろう(黄昏)

どこに居ても同じ時間が流れているのに
ここに居たら風の温度を感じる事が出来た
風の匂いを嗅いだ、太陽の匂いも嗅いだ
そして、クミはワンコと呼ばれた

小梅が咲きはじめました

雨にぬれた梅の花・香りはとても清らかです

伊勢参りと伊勢講


今年は2月1日に元伊勢籠神宮と呼ばれる山陰・若狭地方の伊勢参りに
垣内の方々と出掛けました。
雪深い日本海側の景色をバスの車窓から眺め、その後は天橋立を観光、
金波楼を宿に、ゆったりと温泉にも浸からせていただきました。(感謝)
翌日も朝から温泉に浸かり、マリンワールドを見学、出石そばに舌鼓、
楽しく戻ってきました。幹事様ありがとうございました。




後日、伊勢講は平井家で行われ、皆さんと祈念する一夜でありました。



寝御膳と云って、御供えするお膳の食材はすべて横に寝かせます。
焼物と云って、お魚(生サバや鯛)を御供えします。
クミは新鮮なサバを選びました。


昔は夜通し行われていたそうですが、私達の垣内では
昨今23時までと決め事が出来た様です。
普段の挨拶中では話しきれない話題や、昔の事など、色々なことを
皆さんとお話できて、教わること多く、とても有意義な時間だと思いました。
御参り、御苦労さまでした。ありがとうございました。