おいなりさん

美味しそうな「すしあげ」を手に入れたので　おいなりさんを作りたい・・・とネットで検索。
ためしてガッテン流が美味しそうだったのでチャレンジしました。
納得です。時間が経つと　しっくり～お味がなじんで、おアゲが甘くて、酢が効いています。
疲れた時に　美味しい逸品です。おためしあれ～

クミの作った分量は、
あげ２０枚（ビニール袋の中に入れ麺棒でクルクル）　砂糖大さじ15　醤油大さじ9　水９００cc　で、落としブタをして煮る。
一晩おいて、翌日、汁けがなくなるまでしっかり煮詰めました。
御飯７合、黒ゴマ大さじ3（トースターで軽くあたためる）　米酢大さじ20　塩１５g

おいなりさん　三角？四角？　みなさんはどっち？

梨の実 荒まぶき終了～

4/29昨日　荒まぶき　が、終わりました。今日は朝４:３０に起きて、主人が柿の消毒へ。お疲れ様です。両親は実を本まぶき。今日の午後から主人はそれを追いかけて小袋かけです。

蒟蒻 美味しい～

4/26仲良くしてもらっているエミリーさんに「手作りコンニャク」を教わる。

コンニャク芋は、収穫後丁寧に皮をむき圧力鍋で火を通し冷凍保存しておくようです。さすが主婦の鏡！こまめに家庭で作るのが美味しいよ！と。コンニャク芋の栽培を・・・と、、、。

材料＞コンニャク芋５００g　硝石灰５g（熱湯で溶かす）　水適量（芋をミキサーする時に入れる）

作り方＞桶に、ミキサーしたコンニャクを優しく、しっかりと混ぜて表面を平らにしたら、

湯で溶いた硝石灰を入れ５分くらいで・・・あら～不思議！わらび餅のように固まってきます！

わおぉ～感動！

適当な大きさに切って、鍋で１０分煮たら出来上がり！

出来たてで、ちょっいっと一杯！旨い～

山葵醤油でいただきました。葱とポン酢で食べたら　ふぐ刺しだった（＾＾）Ｖ

エミリー御馳走さま。また教えてね。