おかげさまで、完売しました。

２０１０年の二十世紀梨　本日、完売させて頂きました。
事前予約販売、日付指定送品、等は随時送らせていただいております。

糖度は１２度！

お陰様で、日中の太陽光と夜のぐっと冷え込む空気に

果実が反応し、二十世紀梨糖度の成績が上がってきました。

いつも有難うございます。

今年もご予約いただいたお客様順にお届けスタートしました。

今しばらくお待ちくださいませ。

梨 プレゼント企画

酷暑お見舞い申し上げます。からはじまった企画。
今年の夏は暑かった～～～残暑も厳しかったです。
平井農園から　ささやかではありますがＨＰやブログを見て下さっている方の中から ５名様に梨を贈らせていただこう～と企画を立てました。

今日までで１４３通届いています。
皆さんからの素敵なメッセージ。ありがとうございます。

今朝の空気から秋の気配。梨も美味しくなってきています！

（ないしょばなし）
応募いただいたハガキを毎日ニヤニヤっと　嬉しそうに読ませてもらってる主人は、 かっこいい！とか、渡辺 謙に似ていますね。などのコメントに超反応しています（笑”） お陰様で、ニコニコ　ご機嫌さんです。疲れ知らずで毎日お仕事頑張らせてもらっています。 ありがとうございます。

収穫後のいっぷく

朝５時半頃から収穫の準備をして畑に出かけます。選果を終えていっぷくは、８時半頃。
今日は、なにがいいかな？と、お握りにしました。　おつかれさま。

自家栽培バジル

柔らかい食感に育てるために　半日蔭で育てたバジル
まずは、ペーストにして保存しました。

アバウトですが・・・分量をメモしておきます。
生バジルの葉　両手に山盛り一杯
にんにく２かけ
松の実８０ｇ（好みで、クルミ、ピスタチオ、カシューナッツなど応用可能。）
エキストラバージン　オリーブオイル１００ｃｃ程度(分量はかなり自由がききますので多くてもOK)

①フードプロセッサー（ファイバーミキサー）でバジル以外を全部入れてベースの状態を作る（４０秒くらい）
②バジルを４回位に分けてその中へ混ぜ入れていく（１回１０秒くらいかな？最後は全体をまとめるのにちょっと長めに）
③加減を見て、オリーブオイルで好みの柔らかさのペースト状に攪拌しながら様子をみる （このオリーブオイルは、上記分量外です）
④保存瓶に入れて冷蔵庫で２週間～１か月
　※クミは口細の保存瓶に入れ、ペーストを入れた後、一番上はオリーブオイルでフタをするようにしてオリーブオイルをそーっと入れておきます。冷蔵庫のパーシャル室で保存。１年位使えています。

ハムチーズトーストの最後の仕上げにたらしたり、フランスパンに塗ったり、塩焼鶏にかけてみました。家族には大好評です。バカンスの香りがする～って言ってました。

つかの間の、デジカメ爬虫類採集・・・

少し前　柿畑で散歩をしてた　カナヘビ　色がとっても綺麗で　しっぽ長～い。

害虫ハンターの一員です。ご苦労様です。

２０世紀梨

先日、落ち梨で試食・・・まだちょっと小さいし、熟していません(>_<)
微妙な風向きや、ちょっとした力が加わると、梨って、ポロン～と、取れちゃいます。
これからは、ゲリラ豪雨、台風にドキドキ！
頑張って守り育てます。二十世紀梨もそろそろ仕上げ準備にかかっているようで 頑張っていますよ！応援して下さい。