Kumi's果樹農家嫁日記: 6月 2011

2011年6月30日木曜日

柿の薬散

今年、果樹にとっては慈雨の梅雨。けれども、カラッと晴れる日が少なく
灰色かび病が発生し、どこの農園も薬散には敏感になっていると思います。
出来るだけ減らしたい農薬類ですが、害虫用だけでなく、予防薬もあります
必要最低限の消毒を心がけてます。認定品使用。安心して下さい。
主人は２９年、主人の父は５０年以上農薬散布を施し、果樹同様、
ダイレクトに皮膚、呼吸から農薬をかぶっています。
２人とも薬害は出ていません。とても元気です(^^ゞ

2011年6月27日月曜日

柿間引きが終わりました

摘果　前

摘果　後

スッキリしたので、柿の木も喜んでいると思います

秋に色付く柿を楽しみにしています（写真は渋柿）

2011年6月23日木曜日

子燕　つばくろさん

今年は蛇にも襲われず、順調に大きく育った　つばくろさん
子育て上手なツバメの夫婦でした。４匹とも大きい～！
（まだ、産毛がたっぷりで　くちばしでお掃除中）
通例では、１匹はエサを貰いそびれ小さく育ってしまうとか。

どんどん大きくなるので、巣は小さくなって　はみ出しぎみ
駐車場のあらゆるところで休憩、自由にとまっているので、
少々糞害ありですが・・・可愛いので許してしまいます

家の前の電線に４羽揃って　朝ごはんをおねだり中
飛ぶ練習も頑張っています
親に色々と教わっているんでしょうね～
電線にいても巣の中と同じで、親がえさを運んでいます
ジージージーとないて「私に頂戴！」と羽を可愛く
羽ばたかせ、ブリっこポーズしています

見ていて笑ってしまいます
受け継がれるDNAってすごいですね～

これから力を蓄えて、大空へ
すごい距離飛ぶんですものね～

来年のお里帰り、楽しみに待ってるねっ。

畑から　お土産・・・？

昨日、「サザエさん見たいで可愛いやろぉ～」
と、畑から　お土産を持って帰ってくれた
「一つは、まだ　中におるんちゃう？」と。

うーん？蜂の巣かな？

御存じの方　教えて下さい～
すごく小さいです。（小梅位の大きさ）

2011年6月20日月曜日

ジェノヴェーゼ

ほっと一息　ゆっくり泡パスタ

2011年6月15日水曜日

梅を漬ける

今年の小梅、よく太っていました～

「梅」の季節になりました

小梅を３種類、漬けました

はちみつ漬け、醤油漬け

そしていつもの梅漬け

土用干しないものは「梅干」とは言えない様です
なので、クミのは「梅漬」です（＾ｖ＾）

（左：写真のは２キロです）

分量は、梅１キログラムに対して

塩１カップ（２１０グラム）

砂糖１カップ（１２０グラム）

す１カップ（２００ｃｃ）

以上！とーっても簡単なので作って下さい

もちろん、土用干して梅干に仕上げて貰ってもOK!

はちみつ漬け、醤油漬けの分量は
ウメと同量入れるだけ！超～簡単です
はちみつ漬けはシロップをソーダで割ったり出来ます

実は、少し冷やして　そのままデザート感覚で

醤油漬けは、梅の香りのついた醤油がいい感じ！
冷奴、かけ醤油に。
実は、酒の肴、ご飯の友、になります
数ヵ月後が楽しみだーまた、報告します！

ごはん

父母は、梨畑で頑張ってくれています～毎日、お弁当でお届けします
私達は、今日、柿の消毒で頑張っていた満男さんと遅昼いただきました
そろそろ気温が上がってきましたねっ。果実にはいい感じ。
家族の食事のメニューに気を使います(^^ゞ
食欲、落ちないで食べてもらいやすいものを・・・と考え中。。。
夕べの豆乳一人鍋は　ウケました～

豆乳鍋

無調整豆乳を使って、にがり入りの赤穂の塩を入れると

あら不思議、煮え立った時には薄らお豆腐も出来ちゃう！

お出汁は、豆乳と、吉野だし味、丸大豆醤油、塩です

かつを出汁をひかずに粉末や液体を使う方が上手く出来ます

具材は、かぼちゃ、新じゃが、ズッキーニ、白菜、豚肉、椎茸

暑くなってきたら、生野菜はおいしいけど、量が摂れないので

温野菜がベストです～汁物は万人向きで

おいしくいただけます。

洋野菜中心のグラタンスープって感じでしょうか？（＾ｖ＾）

おためしあれ～！

具材の野菜は、下ごしらえ（軽くボイル）しておくのがポイントです

2011年6月10日金曜日

バジル　グリーク？ブッシュバジル？

キッチンの出窓で育てられる
ミニミニ葉っぱのバジルを川井園芸さんに教えてもらいました
お料理の時、小枝ごと添えたり、葉をそのままソースなどに使えそう！
ちょうど、日本の青紫蘇「花穂紫蘇」の様に使えそう～
楽しみだなぁ～
植木鉢の砂の部分は、砂が風で飛んだり、
こぼれちゃいけないので
シンクの受け皿ネット（ストッキングタイプ）を
ちょいと工夫してかぶせました。