2008年12月14日日曜日

ゆば

到来物!京ゆば湯葉弥  大好きです。師走の慌しさを忘れさせてくれる逸品。くみあげ湯葉を、山葵と醤油で。もちろんお相手は、日本酒。贈って下さった方のセンスがきらりっ!御馳走様です。。。

母の野菜は美味しい~




抜群!母の作る野菜は、とても美味しい~四季を通じて 家庭で食べる野菜はすべて 美代母の畑から取れたて野菜をいただいてお料理しています。とぉ~~ってもシアワセ!葱、わけぎ、玉葱、トマト、胡瓜、茄子、米ナス、トゲ無ナス、水ナス、ピーマン、万願寺唐辛子、牛蒡、小芋、ジャガイモ、キャベツ、白菜、大根、聖護院、ブロッコリー、スイカ、マクワ瓜、南瓜、バジル、パセリ、イタリアンパセリ、数年後楽しみなアスパラ、来年は、オクラもリクエスト、そだ!チャイブ、ロケット、三つ葉もっ・・・。えーっとそれから・・・・。欲張りな嫁です・・・今日は、旬の小芋を烏賊と炊きました。カラオケが大の趣味・父の大好物です。

カフェ・ド・サガンというお店

親戚のお店をご紹介します。
素敵なママと香り豊かなコーヒー。素敵なアンティークに囲まれた隠れ家的なカフェ。お近くにいらっしゃったら、是非お立ち寄りくださいませ。
サガンで、Christmas JAZZ LIVEがあります。
ジャズピアノ:阪田敦子 ジャズベース:佐々木善暁
12/21(日曜日)13時~15時 2Stage
チャージ¥2.000-(ケーキ、お茶付き)
私たち夫婦も遊びに行きます~詳しくは、お問い合わせください。

とても素敵なカフェに出会った。・・・続きを読んでね。
http://papageno.de-blog.jp/forever/2007/02/__414b.html
カフェ・ド・サガン(ギャラリー喫茶)

干し柿の、その後・・・

今日で、15日目。
どうですか?様子が変わったのがわかりますか?だいぶ縮んできました~色も濃く、表面はシッカリ乾燥してきましたよ~今朝 主人がシュッーシュッゥーっと吹きかけていました。甘ぁ~いブランデーの香り。硫黄燻蒸をして殺菌、酸化防止する方法もありますが今回お預かりしている柿は「自然とともに変化する」を一番に考えて、雑菌防止にブランデーでちょっとお手伝い。つまみ食いしてみたいなっ・・・http://www.hirai-farm.com/

2008年12月13日土曜日

土の中にも春

土筆を発見!
舗装作業中に土を動かしていると・・・ぉ~土筆!

ここは、今年の春 散歩に連れて行ってもらった畑。肥料が効いているのか、ニョキニョキ伸ぉ~び伸び~土筆が春を迎える準備をしていました。
今回は、舗装のために 土をホジホジ・・・ごめんねっ。おこしちゃった。 ・・・これは、高級料亭へ・・・
ご希望がございましたら、送らせていただきます。詳しくは、お問い合わせ下さい。http://www.hirai-farm.com

農道舗装

軽トラも・・・急な坂道なので・・・のぼらないっっ・・・ので、舗装することになりました。この坂を上ると平たね柿の苗木が200本植わっています。
kumiには初めての舗装作業!お道具も 見たことはあっても 名前も知らなかった・・・左から、角スコ・じょれん・くまで・かけや・きづち・つるはし・じょれん・スコップ・トンガ・ロープまく板と杭で舗装する道を作っていきます。そして、土の渇いているあいだにコンクリートをながします。雨が降る週末前に作業を済ませたかったのですが、生コンを運ぶキャタピラーのキャリアカーと生コンの段取りが なかなかうまくいきません。舗装作業は、1っ週間延びました・・・・・。http://www.hirai-farm.com

2008年12月9日火曜日

11月30日干柿づくり体験!


おつかれさまでした。
平井農園では、今年お付き合いの始まった 元気な食農倶楽部・地域に活力クリエイティブ ファンド協議会の方と この秋のイベントとして 「晩秋の一日、柿農家で過ごす 干し柿作り体験!」に協力させていただくことになりました。たくさんのご参加、ありがとうございます。 この日、皆さんが作られた干柿は、天候にも恵まれ、寒風にさらされております。干しはじめて、寒風・・・吹雪・・・雨・・・冷たい風・・・と、なかなか順調なスタート!色も濃くなり、少し実も縮んできたように思います。おいしい熟成が 始まったんだ!と感動しています。→どなたのかわからないけど、ちょこっと もみもみ くにゅくにゅ さわらせてもらいました。
お正月に、お届けできますように。毎日見守っています。

西吉野 柿と梨の平井農園です。

はじめまして。
みなさん  こんにちは。
ブログをアンテナに、いろんな情報が発信できたらいいなぁ~!と、考えています。
ブログの書き手は、2008/07/某日、大阪から嫁ぎました新米果樹農家の嫁、kumiです。・・・先人の知恵、何げない風景、つぶやき、ぼやき、ささやき、なげき、感動、興奮、・・・などなど、何が飛び出すかわかりませんが、ココロノテンキを気侭に、面白!楽しく!綴っていけたら楽しいなぁ~なんて思っています。
どうぞ、気長にお付き合いくださいませ。宜しくお願いします。