2011年6月30日木曜日

柿の薬散

今年、果樹にとっては慈雨の梅雨。けれども、カラッと晴れる日が少なく
灰色かび病が発生し、どこの農園も薬散には敏感になっていると思います。
出来るだけ減らしたい農薬類ですが、害虫用だけでなく、予防薬もあります
必要最低限の消毒を心がけてます。認定品使用。安心して下さい。
主人は29年、主人の父は50年以上農薬散布を施し、果樹同様、
ダイレクトに皮膚、呼吸から農薬をかぶっています。
2人とも薬害は出ていません。とても元気です(^^ゞ

2011年6月27日月曜日

柿間引きが終わりました

摘果 前

摘果 後

スッキリしたので、柿の木も喜んでいると思います
秋に色付く柿を楽しみにしています(写真は渋柿)

2011年6月23日木曜日

子燕 つばくろさん

今年は蛇にも襲われず、順調に大きく育った つばくろさん
子育て上手なツバメの夫婦でした。4匹とも大きい~!
(まだ、産毛がたっぷりで くちばしでお掃除中)
通例では、1匹はエサを貰いそびれ小さく育ってしまうとか。

どんどん大きくなるので、巣は小さくなって はみ出しぎみ
駐車場のあらゆるところで休憩、自由にとまっているので、
少々糞害ありですが・・・可愛いので許してしまいます

家の前の電線に4羽揃って 朝ごはんをおねだり中
飛ぶ練習も頑張っています
親に色々と教わっているんでしょうね~
電線にいても巣の中と同じで、親がえさを運んでいます
ジージージーとないて「私に頂戴!」と羽を可愛く
羽ばたかせ、ブリっこポーズしています

見ていて笑ってしまいます
受け継がれるDNAってすごいですね~

これから力を蓄えて、大空へ
すごい距離飛ぶんですものね~

来年のお里帰り、楽しみに待ってるねっ。

畑から お土産・・・?

昨日、「サザエさん見たいで可愛いやろぉ~」
と、畑から お土産を持って帰ってくれた
「一つは、まだ 中におるんちゃう?」と。

うーん?蜂の巣かな?

御存じの方 教えて下さい~
すごく小さいです。(小梅位の大きさ)

2011年6月20日月曜日

ジェノヴェーゼ

ほっと一息 ゆっくり泡パスタ

2011年6月15日水曜日

梅を漬ける

           
今年の小梅、よく太っていました~

「梅」の季節になりました
小梅を3種類、漬けました
はちみつ漬け、醤油漬け
そしていつもの梅漬け
土用干しないものは「梅干」とは言えない様です
なので、クミのは「梅漬」です(^v^)



(左:写真のは2キロです)

分量は、梅1キログラムに対して

塩1カップ(210グラム)
砂糖1カップ(120グラム)
す1カップ(200cc)

以上!とーっても簡単なので作って下さい

もちろん、土用干して梅干に仕上げて貰ってもOK!





はちみつ漬け、醤油漬けの分量は
ウメと同量入れるだけ!超~簡単です
はちみつ漬けはシロップをソーダで割ったり出来ます
実は、少し冷やして そのままデザート感覚で

醤油漬けは、梅の香りのついた醤油がいい感じ!
冷奴、かけ醤油に。
実は、酒の肴、ご飯の友、になります
数ヵ月後が楽しみだーまた、報告します!

ごはん

父母は、梨畑で頑張ってくれています~毎日、お弁当でお届けします
私達は、今日、柿の消毒で頑張っていた満男さんと遅昼いただきました
そろそろ気温が上がってきましたねっ。果実にはいい感じ。
家族の食事のメニューに気を使います(^^ゞ
食欲、落ちないで食べてもらいやすいものを・・・と考え中。。。
夕べの豆乳一人鍋は ウケました~


豆乳鍋
無調整豆乳を使って、にがり入りの赤穂の塩を入れると
あら不思議、煮え立った時には薄らお豆腐も出来ちゃう!
お出汁は、豆乳と、吉野だし味、丸大豆醤油、塩です
かつを出汁をひかずに粉末や液体を使う方が上手く出来ます
具材は、かぼちゃ、新じゃが、ズッキーニ、白菜、豚肉、椎茸

暑くなってきたら、生野菜はおいしいけど、量が摂れないので
温野菜がベストです~汁物は万人向きで
おいしくいただけます。
洋野菜中心のグラタンスープって感じでしょうか?(^v^)
おためしあれ~!
具材の野菜は、下ごしらえ(軽くボイル)しておくのがポイントです

2011年6月10日金曜日

バジル グリーク?ブッシュバジル?

キッチンの出窓で育てられる
ミニミニ葉っぱのバジルを川井園芸さんに教えてもらいました
お料理の時、小枝ごと添えたり、葉をそのままソースなどに使えそう!
ちょうど、日本の青紫蘇「花穂紫蘇」の様に使えそう~
楽しみだなぁ~
植木鉢の砂の部分は、砂が風で飛んだり、
こぼれちゃいけないので
シンクの受け皿ネット(ストッキングタイプ)を
ちょいと工夫してかぶせました。

ルッコラをモリモリ・・・

早朝 摘みたてのルッコラとトーストしたパン バター 生ハム 黒胡椒
コーヒーと新聞 ホッと一息のリラックスタイム 今日もがんばるよっ

川井園芸さんへ ルッコラすごーく頑張っています ありがとぅ~

ルッコラの花
可憐で可愛いのですが・・・これが咲いちゃうと
種が出来て、終わってしまいます
もうちょっと葉っぱを戴きたいので、摘んでいます
花も食べるんだよね~ルッコラ
葉はほろ苦いけれど、花はほんのり甘いんだよね~



コールラビ
うまく育ったでしょうか~
どぉ?そろそろ食べごろの大きさですか?
もうちょっと 待った方がいい?
うーん 今夜サラダに・・・いいかな(^^ゞ

2011年6月9日木曜日

渋柿の摘果

毎年ですが、梨の作業が重なるので
渋柿は甘柿を間引いてからになる
ハサミでチョキチョキ・・・
今日は虻が飛んできた(焦”)
蚋、蚊、めなぶり・・・
クミの苦手な季節がやってきた
体中にスキンガード、腰には蚊取り線香
必需品です。

ズッキーニ

ズッキーニを母に植えてもらいました
立派なヤツデの様な葉の中に
面白い形で出来ています


柏葉あじさい

去年の今頃手のひらサイズの花だった
今年は玄関で立派に咲いています
来年はどの位大きくなるのかな?