寒天

主人が小さい頃、夏の暑い日にお友達のお家でよばれた「おやつ」。
白っぽくて、透明で、つるん～として、ひんやり、ほの甘ぁ～い。

衝撃の夏。

あれは、寒天だった。俺は、寒天を知らなかった。

４０年たった今でも、最初の「ひとくち」の感覚は忘れていない。

それから、毎日「寒天作って～」と、母とお婆ちゃんにおねだりしたとか、、、。

先日一緒にお買物に行った時、クミはその話を面白く聞いていた。

「そろそろ暑くなってきたから、寒天つくろっか？」

マーケットの棚にあった顆粒状の寒天を持ったら、主人が「それなに？」と「んんん？？？」あ、、、

「んーーん。あ、これこれ！」と、主人が持ってきたのは懐かしい～乾燥の棒状、角寒天だった。あっ、コレねっ。（微笑”）

角寒天１本を600ｃｃで煮溶かし、８５ｇの砂糖を加えてみた。

今年の夏の定番おやつになりそうだ。